🌿 RASSEGNA DEGLI ASPARAGI 🌿
Dal 16 aprile al 19 maggio 2024
🍽️ ANTIPASTI
🍲 Vellutata di asparagi al profumo di timo, guanciale croccante e granella di amaretti CHF 24.-
🥓Ventaglio di crudo di parma 18 mesi e punte di asparagi al vapore CHF 24.-
🍽️ PRIMI
🍛Risotto agli asparagi con riduzione al lampone CHF 28.-
🍛Gnocchetti con crema di asparagi e luganighetta ticinese CHF 30.-
🍽️ SECONDI DI MARE
🐟 Trancio di tonno CHF 46.-
🍣 Filetto di salmone CHF 44.-
🍽️ SECONDI DI TERRA
🥩 Picanha alla griglia CHF 43.-
🥩 Filetto di manzo alla griglia CHF 46.-
🥩 Filetto di toro alla griglia CHF 50.-
*Tutti serviti con puntarelle di asparagi al vapore e classica salsa olandese